dimarts, 25 d’octubre de 2011

HEM FET CONFITURA DE FIGA.

Divendres passat al matí vam fer confitura de figues a la classe, com que som la classe de les figueres aprofitarem aquest fruit per acabar de fer els nostres panellets. Si voleu fer-la a casa aquí us passo una recepta.... Ànims, que és super senzill!!!!






CONFITURA DE FIGA 




Ingredients:
Per 1 Kg de figues madures.
200 grams de sucre.
1 Litre d’aigua.

Preparació:
Si no voleu feina, no peleu les figues.
Trinxar les figues a trossos petits.
La major part de receptes recomanen una gran proporció de sucre. Les figues contenen prou quantitat de sucre com per a poder-ne prescindir.
La única qüestió es fer bullir més temps la melmelada per augmentar-ne les concentracions dels seus propis sucres.
Si les figues no son prou dolces o bé voleu obtenir més quantitat de melmelada afegiu més quantitat de sucre.

Procés:
Poseu a bullir l’aigua amb el sucre.
Una vegada hagi arrancat el bull, afegiu les figues trossejades.
A foc lent remeneu ho bé.
Quan torni a arrancar el bull, les trinxem amb la batedora.
A foc lent i remenant cada 5 minuts, farem reduir el volum fins una tercera part o menys.
Després posarem la melmelada en pots hermèticament tancats esterilitzant-los al bany maria.



Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada